Cómo reconocer las mejores setas comestibles
Guía del buscador de setas
por Bartolomeo Ferreri, Gianernesto Leoni
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- ISBN:9788431520052
- Editorial: De Vecchi
- Fecha de la edición:2006
- Lugar de la edición: Barcelona.
- Número de la edición: 1ª
- Encuadernación:Rústica
- Nº Pág.:160
- Idiomas:Castellano
Materias:
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Resumen del libro
¿Has encontrado exquisitas galampernas? Sabrás si se debe conservarlas en aceite o consumirlas frescas y secas. ¿Te gustan las setas llamadas cabezas de fraile? De ahora en adelante consérvalas en aceite y vinagre: todavía te gustarán más. Si estás en una zona del bosque donde la hierba crece frondosa y de fuerte color verde, no la olvides: probablemente tras la lluvia crecerán setas de San Jorge... Ir a buscar setas es tan excitante como ir a la caza de un tesoro, aparte de que es un esfuerzo que queda sobradamente compensado en la mesa, a la que aporta deliciosos aromas y sabores. Sin embargo, hay que estar bien informado sobre dos cosas: primero, dónde y cuándo encontrar las que son comestibles y junto a qué árboles pueden hallarse; segundo, saber distinguir perfectamente las venenosas de las comestibles. Este manual de bolsillo te ayudará con sus descripciones claras y meticulosas, con sus inequívocas fotografías en color y con sus esmerados dibujos esquemáticos.
