Alimentos silvestres de Madrid
por VV. AA.
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- ISBN:9788495889300
- Editorial: La Librería
- Fecha de la edición:2017
- Número de la edición: 3ª
- Encuadernación:Rústica con solapa
- Dimensiones: 17.5 cm x 24.5 cm
- Nº Pág.:246
- Idiomas:Castellano
Materias:
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Resumen del libro
A través de un exhaustivo trabajo en el medio rural madrileño se han catalogado las plantas silvestres que tradicionalmente son usadas como alimento. Javier Tardío, Higinio Pascual y Ramón Morales han recogido así una sabiduría y una tradición popular que este libro pone al alcance de todos. Con una cuidada edición se presenta cada una de las especies (plantas y setas) acompañada de fotografías en color, los nombres vulgares, la descripción, el hábitat el uso alimentario -que incluye la parte aprovechable, la recolecta y la preparación- y observaciones. Incluye u capítulo que explica la metodología seguida y una introducción a la flora de Madrid.
Con esta curiosa, útil y eficaz guía se pueden reconocer desde el conocido paloduz, el chupamiel hasta el cardo de borrico y los anisillos, infinidad de plantas silvestres de nuestros campos que pueden servirnos tanto de alimento natural como para otros usos terapéuticos y medicinales.
