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Alimentos silvestres de Madrid

Alimentos silvestres de Madrid
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  • ISBN:9788495889300
  • Editorial: La Librería
  • Fecha de la edición:
  • Número de la edición: 3ª
  • Encuadernación:Rústica con solapa
  • Dimensiones: 17.5 cm x 24.5 cm
  • Nº Pág.:246
  • Idiomas:Castellano

MATERIAS:

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A través de un exhaustivo trabajo en el medio rural madrileño se han catalogado las plantas silvestres que tradicionalmente son usadas como alimento. Javier Tardío, Higinio Pascual y Ramón Morales han recogido así una sabiduría y una tradición popular que este libro pone al alcance de todos. Con una cuidada edición se presenta cada una de las especies (plantas y setas) acompañada de fotografías en color, los nombres vulgares, la descripción, el hábitat el uso alimentario -que incluye la parte aprovechable, la recolecta y la preparación- y observaciones. Incluye u capítulo que explica la metodología seguida y una introducción a la flora de Madrid.

Con esta curiosa, útil y eficaz guía se pueden reconocer desde el conocido paloduz, el chupamiel hasta el cardo de borrico y los anisillos, infinidad de plantas silvestres de nuestros campos que pueden servirnos tanto de alimento natural como para otros usos terapéuticos y medicinales.

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