Libros de la editorial: Planeta Gastro
Mostrando libros encontrados. (1 páginas).
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La cocina vasca
Un viaje culinario por el paraíso de los amantes de la comidaMarti Buckley
Planeta Gastro (2025)
- Páginas: 344
- Fecha de edición: 2025
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28,95 €En la web:27,50 €
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El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de ...
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En tienda:
39,95 €En la web:37,95 €
DISPONIBLE
Nacido en CDMX, Paco Méndez lleva México en su ADN. Sin embargo, su mexicanidad está condicionada por distintas circunstancias. La primera es su paso por elBulli a finales de la primera década de los 2000, ...
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Las recetas de World Central Kitchen
Alimentando la humanidad, alimentando la esperanzaJosé Andrés y Sam Chapple-Sokol
Planeta Gastro (2024)
- Páginas: 304
- Fecha de edición: 2024
En tienda:
29,95 €En la web:28,45 €
DISPONIBLE
Desde el Lahmacun, un pan plano con cordero, tomate y especias que repartieron tras la devastadora explosión que sacudió Beirut, hasta el reconfortante Borsch ucraniano rico en remolacha y pimentón que entregaron a los refugiados ...
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El yogur en la gastronomía del siglo XXI
Vv. Aa.
Planeta Gastro (2024)
- Páginas: 160
- Fecha de edición: 2024
En tienda:
20,00 €En la web:19,00 €
DISPONIBLE
El yogur en la gastronomía del siglo XXI acerca a todas las cocinas un producto cotidiano, saludable y versátil como es el yogur.
El yogur tiene un papel protagonista en la alta cocina creativa del ... -
La receta verde
Guía rápida hacia una cocina sostenibleEneko Atxa Y Eneko Axpe
Planeta Gastro (2023)
- Páginas: 109
- Fecha de edición: 2023
En tienda:
19,95 €En la web:18,95 €
DISPONIBLE
Nos enfrentamos a una superpoblación del planeta donde los recursos cada vez son menores y donde nuestro modelo de alimentación no es el idóneo. Y todos somos partícipes de algo que tiene que cambiar sí ...
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En tienda:
23,95 €En la web:22,75 €
DISPONIBLE
En la naturaleza existe una gran diversidad de tipos de verduras, hortalizas, algas, raíces, hojas, flores, frutos, frutas, semillas, hongos y esporas. Y cada cual con su sabor, textura, frescura y manera de preparación más ...
