Paseos entre viñedos

Las mejores rutas de enoturismo por España

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  • ISBN:9788491584209
  • Editorial: Anaya Touring
  • Fecha de la edición:
  • Lugar de la edición: Madrid.
  • Número de la edición:
  • Encuadernación:Rústica con solapa
  • Nº Pág.:259
  • Idiomas:Castellano
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Resumen del libro

La conexión del vino con el paisaje y la historia es el hilo conductor de este libro. Muchos de los parajes vinícolas que se visitan han perdurado desde la Edad Media, y aunque el vino que en ellos se produce hoy día poco tiene que ver con el de aquellos tiempos remotos, sí mantienen su poder evocador. Al fin y al cabo, el deseo de todo enólogo es que su vino refleje el carácter de una tierra: un clima, un suelo, un pasado y unas variedades determinadas.

España no cuenta con ningún paisaje vitícola inscrito como Patrimonio de la Humanidad -a diferencia de nuestros vecinos: Italia, Francia y Portugal-, pero hay varios candidatos, como Priorat y La Rioja. denominaciones de origen protegidas-, de las que se describen sus rasgos principales, es decir, aquellos elementos que las diferencian, bien por el paisaje, bien por su historia o por la singularidad de los vinos que producen.



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