Nutrición, seguridad y salud en la montaña

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  • ISBN:9788482166070
  • Editorial: Sua Edizioak
  • Fecha de la edición:
  • Lugar de la edición: Bilbao.
  • Número de la edición:
  • Colección: Euskal Herria nº 15
  • Encuadernación:Rústica con solapa
  • Dimensiones: 16.5 cm x 21 cm
  • Nº Pág.:170
  • Idiomas:Castellano
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Resumen del libro

Para muchos de los que acuden a la montaña, la seguridad en la práctica de sus diferentes actividades no está muy asumida, y este es uno de los problemas al que enfrentarse en nuestros días. Antxon Burcio, experto en seguridad, ha tratado de reflejar todo lo que a lo largo de sus más de cincuenta años de actividad en la montaña ha aprendido.

Por otro lado, el creciente interés por los deportes de montaña parece haber impulsado un floreciente mercado en torno a los alimentos funcionales específicos, concentrados y tecnificados, para este tipo de actividades. Desde inicios del siglo XIX la industria alimentaria ha evolucionado a una velocidad vertiginosa, su crecimiento ha ido encaminado a una velocidad vertiginosa, su crecimiento ha ido encaminado a poder suministrar una amplia oferta de productos cada vez más elaborados. Pero, ¿realmente son adecuados?¿podemos confiar en que cubrirán nuestras necesidades nutritivas?

Los progresos en los conocimientos médicos de anatomía y fisiología humana y su aplicación en la practica deportiva han supuesto un gran avance en el conocimiento de los requerimientos nutricionales en el montañismo. Joana García, experta en nutrición, nos desvelará todas estas claves aplicadas al excursionismo, travesías, alpinismo de alto nivel, marchas, carreras, ascensiones...




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