Las mejores setas comestibles y sus posibles confusiones

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  • ISBN:9788480121415
  • Editorial: Edilesa
  • Fecha de la edición:
  • Lugar de la edición: León.
  • Número de la edición:
  • Encuadernación:Rústica con solapa
  • Nº Pág.:142
  • Idiomas:Castellano

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Resumen del libro

Esta guía ofrece al aficionado las más exquisitas setas de la Península Ibérica. Tras una amplia introducción que contiene consejos sobre recolección, intoxicaciones y culinaria, se describen minuciosamente las cincuenta especies seleccionadas y aquellas otras que pueden inducir a confusión -en total más de 150 hongos-. Las preferencias ecológicas y los guisos más propicios completan una información actualizada. Los índices y las referencias cruzadas facilitan el manejo del libro. El reportaje fotográfico -ciento sesenta instantáneas- ha sido realizado, casi en su totalidad, sin luz artificial, respetando los matices naturales en la coloración.



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