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El gran manual de la cocina japonesa

Técnicas, productos y recetas

El gran manual de la cocina japonesa. Técnicas, productos y recetas
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  • ISBN:9788441549609
  • Editorial: Oberon
  • Fecha de la edición:
  • Lugar de la edición: .España
  • Encuadernación:Tapa dura
  • Dimensiones: 24 cm x 32 cm
  • Nº Pág.:287
  • Idiomas:Castellano

MATERIAS:

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Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.

Este libro te ofrece 100 recetas diseñadas para aprender las bases y perfeccionar las técnicas esenciales de la cocina japonesa. Además, encontrarás información detallada sobre los ingredientes más emblemáticos, acompañada de fotografías paso a paso que te ayudarán a comprender los métodos únicos de esta gastronomía.

Sachiyo, con su amplia experiencia, comparte sus consejos prácticos para que puedas preparar cada receta como un auténtico chef. Entre el contenido destacado, encontrarás:

  • 40 recetas básicas que te introducirán a los principios fundamentales.
  • Más de 60 recetas tradicionales y originales, más elaboradas y llenas de autenticidad.

 

Este es un libro técnico y completo, ideal para todos los amantes de la cocina japonesa, desde principiantes hasta expertos que desean profundizar en esta tradición culinaria.

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